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【篇一:美味的酸辣汤】

一桶又一桶,浇满蛋酒酱,酸味传八岭,猜猜是什么?嘿嘿,这就是我们锡师附小的名菜——酸辣汤。别看酸辣汤闻起来酸酸的,可味道好极了呢!它不仅清爽可口,而且甜咸适中。以前,只要中午闻到酸辣汤的味道,我的肚子就咕咕作响,灵魂就会飘到食堂里,直到吃到为止。

其实酸辣汤的做法也不难,就让我这个小厨子教教大家吧:先把牛肉放在盐水中腌一段时间并放入烧开的水中,加一点黄酒。然后把烧好的牛肉放在一边,在汤里放些面筋、金针菇、香菇、平菇、葱、鸡蛋液和生粉组成蔬菜汤,接着再在蔬菜汤里放入酱油、醋和耗油调味,最后把烧好的牛肉也放入汤里再烧一会,酸辣汤就大功告成了。

当酸辣汤盛好时,我的口水已经积成了一条小溪,我飞快地从一个个魔爪中抢了一碗最多的并喝了一大口,然后我闭上了眼睛慢慢的享受着,顿时,仿佛我身在九霄云外,那种美味真的是“此味只应天上有”啊!我又舀了一勺,小心翼翼地放入嘴中,那原本粘稠的汤已经慢慢化开,到后来那辣味还没在喉咙口里待多久,就被酸甜味吓跑了。刹那间,嘴里充满了微妙的香味,配上那绝妙而鲜美的汤汁和牛肉,简直令人欲罢不能,流连忘返!

酸辣汤不仅好吃,还好看。如牛奶巧克力般棕色的身体,再加上牛肉、香菜的点缀,真是画龙点睛。人们烧时,不时发出“呼呼”的声音,好像在跳舞,烧好的酸辣汤此时像一件完美的工艺品,看着也是种享受。

怎么样,大家听完我的描述是不是已经垂涎三尺了?心动不如行动,那就赶快考进锡师附小来尝尝吧!我和美味的酸辣汤在锡师附小等你呦!

【篇二:炸酸奶】

酸奶也能炸着吃?你也许会说,这是冬天打雷——不可能。可我见了,还做了回大厨呢。

星期五晚上,我正在津津有味地看着电视舌尖上的美食栏目《中餐厅》,突然,一个大厨亮了绝活“炸酸奶”。当时,他正在和异国他乡中国的“顶尖流量”们在一起做中餐。

我喝过各种各样的酸奶,可从来没吃过炸酸奶,看着他们吃着炸酸奶的销魂模样,嘴里口水使劲地往喉咙里咽,好想尝尝这人间美味。

怎么办?“老妈,我也要做一回炸酸奶。”老妈含着笑,算是默许,还在一边当起助手来。我找了一口大碗、一盒纯酸奶和纯牛奶,把酸奶和纯牛奶倒在一起混合,放入些炼乳,撒了一勺白糖,用筷子不停地搅拌着。这可考验我的耐心啦,搅啊,拌啊,有些稠了,渐渐的,一缕奶香钻入我的鼻间。手有些麻了,我把大碗放入冰箱,让它帮忙把酸奶凝固起来。

我像只小猴子,嘴馋,是个急性子,过一会开冰箱门去瞧瞧。“心急吃下子热豆腐,不,”老妈半开玩笑半认真地说道,“吃不了炸酸奶。”我满脸无奈,只好耐着性子。熬过二个小时,我马上端出大碗,把凝固的酸奶切成一块一块的,给它们一个个包满面粉。

我歇口气,夹一个慢慢地放入油锅里炸,两面金黄,马上捞出,放入一口小碗中,最后,倒入酸奶,放在盘中即可。哇,金黄诱人的炸酸奶出锅啦!

真不可思议,酸奶和牛奶竟然能炸成如此可爱的形状!我迫不及待地夹了一块,奶香袭人,轻轻咬一口,外皮脆脆的,松松的,里面有酸奶味,也有柚味,酸酸甜甜,口水流下三千也形容不了。“老妈,你也来吃!”

炸酸奶,有养血、润肠等功效,辅助治疗便秘等病症。

此味只应天上有,人间难得几回尝!炸酸奶,真好吃!

【篇三:我学会了做饭】

“我们出去了,要是饿就自己做饭哦!”妈妈对我说。爸爸妈妈出去办事了,只有我和姐姐在家,中饭的问题只有我们自己解决了。

“哎呦喂,这真是困难的一天呀。”姐姐在那哭诉着。不过我觉得,今天应该挺有趣的吧。“咕……咕……”哎呀,已经一点多了,难怪我们的肚子会叫呀。“姐姐,我们去做饭吧,我的肚子已经奄奄一息了。”“我的肚子也告诉我午饭时间到了。”我和姐姐便一起去做今天的午饭。

我先去看看有什么食材,冰箱里有香肠和土豆适合我们做。“姐姐,我到下面菜园去扯几根葱、拔一颗白菜吧。”我边换鞋边问道。“好的!”姐姐边洗锅边说道。

准备好食材后,我们又讨论做什么菜,经过我们的讨论后,决定做四样菜,以防爸爸妈妈没吃饭还可以吃一点。第一个是炒火腿肠,第二个是炒青菜,第三个是炒土豆,第四个是韭菜煎蛋。

开始做饭了,先煎蛋吧。往平底锅倒上油,然后让它先在锅里炸一会儿,z再用一个碗打两个鸡蛋,放入已切好的韭菜,最后用锅铲把搅拌好的蛋放入锅中煎,煎成圆形后翻边。当时,我们差点翻到地上去了。炸至金黄后放入菜碗,这样一道香喷喷的韭菜煎蛋就完成了。

然后来做炒土豆,由我来洗和刮皮,姐姐来切,这道菜大致是由姐姐所完成的,所以我没有去看,而是洗青菜和解冻火腿肠。其他两道菜都比较简单做,所以我就没有太注意。

接着爸爸妈妈回来了,爸爸尝了一口韭菜煎蛋说:“诶呦,不错嘛!”我听了爸爸的夸奖,心里美滋滋的。我们也吃了一口,哇,简直是“此味只应天上有,人间难得几回尝。”这味道和妈妈做的菜有得一拼了。

【篇四:记忆中的风景线】

人生犹如一列飞驰的列车,途中的每个站点都有着各自的风景,一旦错过了便不再拥有。

现在,我所停靠的,是我的中学之旅。有人说:中学是繁忙的,枯燥的,每天重复着同样的事——埋头于题海之中。但我认为,中学之旅是充实而美好的,因为那里有美丽的风景┅┅

“叮铃铃”自行车的铃声时常响起在小巷中,这条不宽的小巷是我每天去学校的必经之路,我喜欢小巷还因为她的深处有我特别喜爱的味道——鱼汤面的鲜香。而这家陈旧的早茶店经常是我清晨起床后的第一站。

每次拐入小巷,都会闻到扑鼻而来的面香,还有那百闻不腻的吆喝“鱼汤面一碗,请里边坐┅┅”面店老板是位挺着大肚子的中年大叔,他身着蓝大褂,一边应答着客人的需求,一边麻利地抓起一把面条放入漏勺,再放入装着沸腾水的大锅中,又趁煮面的间歇将葱姜等各种佐料放入大碗,加上一大舀子熬得浓稠的鱼汤,大约1分钟左右面条浮上水面,漏勺抄起面条倒入准备就绪的大碗中,与鱼汤进行了亲密接触的面条变得更加顺滑,让人垂涎欲滴。趁热尝上一口,面,柔滑、劲道,汤,鲜香、可口,那滋味更是让我流连忘返。

味美价廉的面条、憨厚老实的大叔、清爽干净的小店每天迎接着络绎不绝的客人,也成了我记忆中一道美丽的风景线。

【篇五:新年梦想】

2019年,我要做新的自己,新的梦想。

我的梦想是当一名厨师。一天,妈妈不在家,我偷偷的跑到厨房看看有没有鸡蛋,一看有我就想我可不可以做一道鸡蛋炒饭呢?说到做到,我马上就开始了第一步。先把油倒锅里,再放入一点黄豆酱炒香。接着放入点吃剩下的饭再打两个鸡蛋翻炒,放入葱花就可以了。我把饭炒了一下,才发现没有放盐,又去拿盐放进去,拿筷子赶快搅拌了几下。这时又重新尝一下还可以。我妈妈回来了,看见我在做饭,妈妈说:“这是谁做的蛋炒饭?”我自豪的说。:“是我自己做的,快来品尝一下吧!”妈妈过来尝了一下,突然发现饭里面的鸡蛋都还没有熟。连忙说快别吃了,还是生的妈妈熟练地又把饭倒回了锅里,重新炒了一会儿。

可是我不服气我小声的说:“下次我一定会做的更好。”又过了一天,妈妈要外出,跟我说要三个小时才会回来。我连忙对妈妈讲没事,放心去吧!妈妈一走,我又来到厨房看见了有一袋面条,我想今天就做面条吧。不到40分钟就做好了,可没想到妈妈竟然提前回来了,又看到我在厨房做饭。妈妈不留情面的说。:“下次不要做啦,做的都不好吃。”我惭愧的走出了厨房,这样日复一日过去了两个月,我一直没有停止尝试做菜,我终于也可以做出能让别人接受的菜了。

这件事让我明白无论做什么事都不容易,但是只要用心去思考,动手去做,就一定能够实现梦想。我会为我的食神梦加油!

【篇六:家乡的小吃】

童年的记忆犹如小船,时间的流逝如流水,一些小船被流水慢慢地冲远了,逐渐无影无踪,可是有那么几条小船如同被绳线牢牢地拴住,永远留在原来的位置,永远地珍藏在我的心里。

我的童年记忆在平阳。呀,你们猜猜平阳什么东西最好吃?是灯盏糕?不对。是炒粉干?还不对。怎么,你猜不着?哈哈!当然是平阳名小吃——钱承恩馄饨了!

钱承恩馄饨有着悠久的历史,不仅价钱便宜,而且那美味还能令人回味无穷。先不说钱承恩馄饨香飘十里,平阳的每位居民一见到“钱承恩馄饨”招牌,准进入店中,来一碗馄饨,可见它是多么吸引人啊!

在碗里撒上紫菜、榨菜、虾皮等配料,再加上肉汤,等着师傅做完馄饨放入沸水中煮熟放入汤中即可。只见师傅眼明手快,夹住肉条放入馄饨皮中,放入手心,一捏,再捏,三捏,有型有样的馄饨便出场了。一眨眼功夫,一碗二十几个馄饨就做好了。烹饪师傅把它放入大锅中,用漏勺左右捣鼓,敲得锅沿“咚咚咚”响。没经验的人还不知道馄饨熟了没有,他心里非常有数,动作灵巧,开锅起盖,热气冲天,在大雾弥漫之时,师傅变着戏法一般三两下子,馄饨就乘到碗里了。

馄饨色香味俱全。一咬,里面不知怎么的流出了浓浓的汁水,馄饨里面的肉丝嚼劲十足,肉香沁人肺腑,一种又鲜美又微微有点儿咸的滋味在口腔中回荡,这时的我仿佛忘记了时间,忘记了地点,为什么?原因还用说吗,馄饨太好吃了。再咬一口,一个小小的馄饨已经被我吞入了“虎口”,它在我嘴里好像正在跳跃,舞蹈,把热量传递到了我身体的各个角落,我顿时觉得美味就在舌尖上,快乐就在舌尖上,幸福就在舌尖上。奶奶见我吃得十分有味道,嘴边还流着汤汁的样子,眉开眼笑,很是一副乐趣十足的样子。拌上青菜,夹入口中,荤素搭配,真是绝配。

很快的,馄饨的味道留在了我的舌头上,而同年的味道却深深地留在了我的心中。平阳馄饨真是个有名的小吃。

【篇七:我学会了做一道菜】

【我学会了做一道菜】

刘欣悦

这周段老师布置的作业是“学做一道菜”,我期待做菜已经很久了,对于这份作业我听了就莫名的兴奋了起来。

回到家我就和妈妈说了做菜这件事,妈妈非常支持。妈妈问我想学什么菜,我想了一会儿,然后决定学“西红柿炒鸡蛋”,于是,妈妈下楼去买食材,不一会儿,妈妈就买回来了几个西红柿,接下来我要开始做菜啦!

首先,我先拿出两个西红柿来洗干净,然后,我学着妈妈平时切菜的样子切起来,我切菜的时候很慢很慢,生怕切到自己的手。切完西红柿之后,准备往锅里放油,油热了以后,再放入花椒、葱段,然后再放入西红柿,只听锅里噼里啪啦一阵响,像鞭炮声一样,吓得我直往后退,妈妈鼓励我勇敢一点,于是,我开始不断翻炒起来,接着放入打好的鸡蛋,放入酱油和一勺盐,继续翻炒一会儿,最后盛入盘子里。一盘香喷喷的“西红柿炒鸡蛋”就大功告成啦!

自己做的菜吃起来真香啊!通过这次做菜,我体会到了爸爸妈妈给我们做菜的辛苦,我以后还要学更多的菜做给爸爸妈妈吃!

【学做热汤面】

王皓择

晚上,我写完了作业就请求妈妈想玩一会儿手机游戏。可是,妈妈却叫我和她一起做热汤面,我非常高兴的答应并先去洗手准备配合妈妈,同时还可以学习怎么做热汤面。

第一步:准备好所需要的蔬菜并清洗干净,主要蔬菜有——西红柿,菠菜,胡萝卜和葱。

第二步:把洗好的蔬菜在妈妈的指导和示范下,把每样蔬菜都切成不同的形状——西红柿切成小块状,胡萝卜变成了丝状,菠菜被分割成两公分的小段,葱变成小碎花。

第三步:向锅内倒入少许油,先后放入葱花、胡萝卜、菠菜、西红柿轻炒少许,之后,向锅内加少清水(约两大碗)。我配合妈妈拿这拿那并认真学习每个步骤,炒菜时候要注意,不然不小心会有油跳到手上的,作为小朋友一定要注意哟!

第四步:煮面。妈妈告诉我煮面要看火候,看锅里的汤开了再下面,下面同时要注意搅拌,不然面容易粘在一起。不一会儿,我的第一碗“热汤面”就成功出场了!

看来做饭还真是不易之事!需要很多步骤和注意的事项,以后,我会多学几样饭菜的制作方法,为爸爸、妈妈做几样饭菜!

【篇八:我的拿手菜】

【我的拿手菜】

李梓轩

星期六,上午我在家做了一道酸辣土豆丝。

首先我拿出两个土豆,去皮器把土豆皮去掉,我在削第一个土豆的时候感觉土豆好滑,有种一不小心就会掉到地上的感觉。在削第二个的时候感觉好多了,我紧紧的握住土豆,小心翼翼的。不一会我就成功的把两个土豆的皮削好了。接下来要把土豆切成片,由于是我第一次拿刀,土豆别我切的,有厚有薄,在把切好的土豆片,切成丝,这个动作更难了,在切土豆丝的时候,我更加小心翼翼。由于要把丝切的很细,一不小心就会切到手。切好后,放到水里浸泡一会。然后我又去准备了,小红辣椒。葱花。盐。味精。白醋。香油。备用。

然后,我拿出炒勺,先洗干净,我让爸爸帮我打开火,然后我先放入少许的油,带油烧热后,我放入葱花和小红辣椒,再倒入土豆丝,不停的翻炒,到炒到八分熟的时候,放入盐和味精,搅拌均匀,再放入香油味精,白醋,就可以了。出锅了。盛到盘中,我闻了闻好香啊,在操作的过程中,我又紧张又忙碌。

爸爸妈妈品尝了我的拿手菜以后。津津有味的吃了起来,我看到他们吃的美味的样子,心里真是又高兴又自豪!

【我的拿手菜】

徐润泽

人们都说:“用自己的劳动换来的果实是最甜的。”于是,我就准备自己做一道拿手菜,我思来想去,就做蘑菇炒肉吧!

妈妈帮我买来蘑菇和肉,我开始准备了。我先把蘑菇撕成小条,洗干净,然后想把肉切一切,妈妈在一旁看到了说:“肉我买的时候已经让人家切好了,你就不用切了。”我听了就没有切肉。

开始炒了,我先倒入适量的油,等油热了,我就把肉放入锅内炒,只看见肉在油里不停得冒泡,慢慢的肉淡白色的身体变得有点棕了,我赶紧把蘑菇放入锅里,然后不停得炒来炒去,一会蘑菇渗出了很多的水,我听妈妈说粉条可以吸水,于是我就拿了一小把粉条,费了九牛二虎之力才用刀切断,放入锅内,让水浸透他们,又放了适量的盐,盖上锅盖。过来一大会,掀开锅盖一看没有多少水了,我用铲子翻炒了几次,熟了,可以出锅了!我用盘子把它盛出来。

我端着我的这道拿手菜,最先让妈妈品尝。妈妈品尝之后说道:“味道好极了!”我听了心里美滋滋的,比吃了蜜还要甜。

【篇九:做菜真开心】

鸟语花香,阳光明媚,正是一个踏青的好时机。而我们就在这美好的日子里在嗇园春游了。但这一次春游不太一样,因为这一次需要带一道自己亲手做的菜。

听到这个消息,我一回到家就开始忙碌起来。我准备做一道金桔牛腩。我把事先准备好的已经在水中泡好去除血水的牛腩放入开水中焯水,再把切好的芹菜也一同放入一起煮。因为芹菜可以去除肉的腥味。煮了一会儿后,水面上就漂起了一层白色的泡沫,这个是肉里面残留下来的血,必须把它去除掉,否则会影响口感。现在,开始烹饪了。把胡萝卜和洋葱切成片,放入油锅里一起炒,炒一会儿后放入调料:五香八角、酱油、花雕酒、蚝油、胡椒粉……当汤汁变成棕色时,再把除牛腩以外的蔬菜捞出,牛腩继续煮20分钟。最后把金桔的头切掉,尾部切成交叉形,放入锅中煮5分钟。这样一道美味金桔牛腩就做好了。牛腩吸收了蔬菜和调料的精华,和着金桔的清香,真是美味极了!

第二天,我把菜放入事先准备好的玻璃罐中带到嗇园来和大家一起品尝,得到了老师和同学们的夸奖,心里甜滋滋的!

真是一次愉快的烹饪!

【篇十:饺子】

装满饺子的盘子中溢出的热气包裹着我,一只只晶莹剔透,富有光泽的饺子静静地躺在盘中。轻轻夹起一只雪白的饺子,放入醋中轻轻一蘸,醋的微酸与饺子的香味结合在一起。慢慢放入嘴中,轻轻一咬,汁水迸了出来,在味蕾之间流动,软嫩的馅肥而不腻,温暖了我的全身。

小时候,爸爸妈妈工作繁忙,外婆来我们家照顾我,我的衣食住行都由她包揽。外婆会做的菜其实不多,但她是做饺子的好手,她会做各种各样馅的饺子:韭菜馅,猪肉馅,羊肉馅,白菜馅……那时候,每天放学回家,我总能吃到外婆为我精心制作的饺子。依稀记得,每天天还未亮,外婆就已早早起来,前往菜场去挑选食材了。每天挑选食材时,她都精挑细选,每次只将最新鲜的食材放入菜篮中。回到家中,她仔细地洗菜、切菜、和面、擀面,然后包出一个个白白的、鼓鼓的大饺子,就连里面的馅,也是大小均匀的。只要轻轻地咬下一口,里面的油汁马上溢了出来,煞是美味。“外婆包的饺子最好吃了!”我毫不吝惜赞美之词。每次看到我大口大口地吃饺子,外婆的眼睛里都满是笑意。

但后来有一段时间,班里很流行吃披萨。好几次,我都抗议外婆的水饺太单一,大喊着:“我不想吃饺子了,我都吃腻了!”外婆抿了抿嘴,尴尬地说:“好吧,下次我换个点心别地给你吃。”有一天放学,我与同学约好去离学校不远的一家披萨店吃晚饭。当我意犹未尽地回家时,刚踏进家门,就闻到了一股饺子的香味,原来,外婆早就烧好了一锅热腾腾的饺子,等我回家吃饭。我惭愧地低下了头,爸爸妈妈数落了我几句,便去忙自己的工作了。一抬头,发现外婆的眼里满是失落。我一愣:原来外婆是那么想让我吃到她包的饺子!

后来,爸妈的工作负担减轻,我也能自己照顾自己了,一直照顾我的外婆回了老家。爸爸妈妈不会包饺子,自从外婆走了以后,我就再也没有吃到过那样美味的水饺了。妈妈时常告诉我,外婆时常挂念着我,但我却不以为然,经常以学业繁重为借口,不主动和她通话。

那天,放学踏入家中,迎接我的,是桌上一张醒目的白纸条。上面写着:宝贝,爸爸妈妈今天晚上不能回家做饭了,冰箱里有水饺,你自己烧些来吃吧。唉,又是一个人吃饭!我很不情愿从冰箱里拿出一盒速冻水饺,蒸了一些来吃。饺子很快熟了,一口咬下去,里面的馅干巴巴的,味同嚼蜡。这时,我猛地想起了外婆,只有外婆包的饺子才好吃,因为,饺子里包着的是外婆深深的爱。

望着眼前的这碗令人难以下咽的水饺,我终于想起,原来我和外婆已经一年未见。于是,我飞快地拿起一旁的电话机,轻轻地按下了外婆的电话号码……

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