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炸酸奶
发布时间: 2020-02-14 11:07
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【篇一:炸酸奶】

酸奶也能炸着吃?你也许会说,这是冬天打雷——不可能。可我见了,还做了回大厨呢。

星期五晚上,我正在津津有味地看着电视舌尖上的美食栏目《中餐厅》,突然,一个大厨亮了绝活“炸酸奶”。当时,他正在和异国他乡中国的“顶尖流量”们在一起做中餐。

我喝过各种各样的酸奶,可从来没吃过炸酸奶,看着他们吃着炸酸奶的销魂模样,嘴里口水使劲地往喉咙里咽,好想尝尝这人间美味。

怎么办?“老妈,我也要做一回炸酸奶。”老妈含着笑,算是默许,还在一边当起助手来。我找了一口大碗、一盒纯酸奶和纯牛奶,把酸奶和纯牛奶倒在一起混合,放入些炼乳,撒了一勺白糖,用筷子不停地搅拌着。这可考验我的耐心啦,搅啊,拌啊,有些稠了,渐渐的,一缕奶香钻入我的鼻间。手有些麻了,我把大碗放入冰箱,让它帮忙把酸奶凝固起来。

我像只小猴子,嘴馋,是个急性子,过一会开冰箱门去瞧瞧。“心急吃下子热豆腐,不,”老妈半开玩笑半认真地说道,“吃不了炸酸奶。”我满脸无奈,只好耐着性子。熬过二个小时,我马上端出大碗,把凝固的酸奶切成一块一块的,给它们一个个包满面粉。

我歇口气,夹一个慢慢地放入油锅里炸,两面金黄,马上捞出,放入一口小碗中,最后,倒入酸奶,放在盘中即可。哇,金黄诱人的炸酸奶出锅啦!

真不可思议,酸奶和牛奶竟然能炸成如此可爱的形状!我迫不及待地夹了一块,奶香袭人,轻轻咬一口,外皮脆脆的,松松的,里面有酸奶味,也有柚味,酸酸甜甜,口水流下三千也形容不了。“老妈,你也来吃!”

炸酸奶,有养血、润肠等功效,辅助治疗便秘等病症。

此味只应天上有,人间难得几回尝!炸酸奶,真好吃!

【篇二:校门口的一袋酸奶】

大概十点十几分钟的时候,两台旁边手机袋突然传来《浮生未歇》的歌声,于是我开始坐立不安了。

礼仪老师坚持讲完她还未讲完的一段漫长的话,然后有点生气的说:“谁的手机?赶快去调静音!”

我急忙的站立起来,面对着老师,坦白是我的手机造成的课堂扰乱。她邹起眉头准备开口训斥我时,就在前一秒的意识之下,我急切的说“老师,是我爸爸的电话,他来学校了,我可以出去一下吗?”她表情还是那么的不屑,过了几秒钟后,她做了个眼神,同意了我出去。

串过老师身边,匆忙的拿走手机,按下接听键。出班门时,老师还是会现在讲台上叽叽喳喳的讲些关于手机的事情。可对于此刻的我,什么都是浮云,只顾着往不远处的校门跑去。

爸爸身穿着褐色皮衣外套、西裤和一双好像穿了好久的皮鞋,在校门口一直来回的走动。

“爸爸!”我很开心的跑向他身边。

他把他左手提的一个不知里面装了什么东西的袋子递给我,原来是我周末从超市买的酸奶给他们喝的,我有点不不能理解的看着他。他像小孩子一样,用手不自然的摸了摸自己的已已染黑的白发,说“我和你妈妈天天工作,哪有时间喝这些奶啊,你自己喝吧,不要饿着自己了!”

爸爸笑的很贴心、很亲切,却也很苍老。随着岁月的磋坨,他眼角边的斑条皱纹也是繁多的。

此刻我整个心就像是被刀深深的在心里割下了一道道伤疤。我曾经怪罪他们没有给我一个好的家庭环境,怪罪他们给不了我同龄人都能拥有的东西。现在,我真的很痛恨当初的我为什么会那么傻那么愚蠢!他们已经给予我了他们所能做到或能给的一切,而我还在怪罪他们些什么?他们对我越好,我就越感觉罪加一等。

时间也也不早了,爸爸从他皮衣内的袋子拿出一张“低保证明”递给我,慢慢吞吞的挤出几句话。我收下了纸,问候了些家常话,准备将他留下来吃顿饭,他却皱起眉头,眼里全是惆怅,接着说“不用了,我还要回去工作呢!”

爸爸催我回班级上课,我说要看着他上车才放心,他也不怎么拒绝,就成全了我陪他一起等公交。

过了十几分钟,最后一节课的铃声响起了,公交车也来了。爸爸上了车,我却恋恋的不舍。看着车渐渐离我远去,本来忍住的眼泪,还是不由自主的汹涌而出了!

放学后,我一个在教室里,喝着他们“还给”我的酸奶。酸在嘴里是我对我酸奶的喜欢,甜在心里是我对他们的思念和爱

【篇三:美味的自制酸奶】

自从我们科学课上观察了“动物表皮细胞”目睹了“显微镜的神奇”之后,我就对”科学”这个神奇的词语迷恋的一发不可收拾。这不,望着超市里琳琅满目的酸奶,我也忍不住手痒痒了,突发奇想不如自己亲自做一次酸奶,既可以满足好奇心里,又可以完成老师布置的任务。真可谓是两全其美了。

说做就做,于是我特地从超市里购买了一盒纯牛奶和原味酸奶。哈!万事俱备,只欠东风了!晚上,终于等到妈妈有时间了,由妈妈担任我的小助手,我便开始了“制作酸奶之路”。首先,我把纯牛奶倒入煮锅里,按照老师上课讲的内容,我便仔细观察起牛奶的变化,不一会儿功夫,只见雪白的牛奶在高温的作用下突然冒出许多乳白色的小泡泡,像一群小鱼儿在里面游似的。大约三四分钟的功夫,看到锅里的牛奶已经沸腾,我急忙关上电源,停止继续加热,把煮好的牛奶倒入杯子中。大约二十分钟过去了,试着品尝一下已经冷却的牛奶,温度在38度左右时,加入事先已经准备好的酸奶,妈妈赶紧过来帮忙又加入一些白糖,搅拌均匀后,我迅速把大杯“混合物”倒进保温瓶中。按照老师讲的方法,要经过8个小时时间发酵才会制作成功呢!这一系列工作做好后,就剩下耐心又焦急的等待了。我不断地上楼下楼。我想打开保温杯看看,但一想到老师说:“如果打开就会漏气。”时我就只能作罢。我想看电视来消磨时间,但此时,再精彩的电视也吸引不了我的眼球,因为我的心中只有“酸奶”。

晚上,我躺在床上翻来覆去睡不着,一直想着牛奶的形状、样子……好不容易数绵羊,数睡着了,一会儿又醒了。就这样等,每一分钟都在受煎熬,终于等到了天亮!我早早便起床,满怀期待的冲进厨房,妈妈早已神不知鬼不觉的将酸奶转移到冰箱了。我迫不及待地端出酸奶,想自己先目睹和品尝一下自己的成果,只见它已经凝结成了豆腐花的状态,还有一些水珠浮在上面。闻了一下,啊!酸奶特有的香味扑鼻而来,让我垂涎三尺。赶紧品尝一大口,丝丝凉意沁人心脾,牛奶的浓香中带着一些酸甜,别提多美味了!

科学真的很神奇,他其实无时无刻都在我们身边。生活中还有许多奇特的科学事物等待我们去发现;去了解;去探索!

【篇四:炒酸奶】

酸奶可是我的最爱,酸酸的、甜甜的。但是原来我真不知道“炒酸奶”是怎么回事,做饭时有炒菜,酸奶怎么还能炒呢?炒过的酸奶与不炒的酸奶有何不同呢?

那一天,姐姐说带我去吃炒酸奶,我别提有多开心了!

我们来到一中附近街上的炒酸奶小吃店,刚进店,就闻到了一股浓浓的奶香味,只见食品单上列着十几个炒酸奶的品种,有草莓味的、抹茶味的、蓝莓味的、原味的,还有巧克力炒酸奶等等,光看图片我都已经要流口水了。

我点了最爱的蓝莓味炒酸奶。只见店员阿姨将酸奶倒进平锅里开始来回翻炒,咦?怎么看不见火呢?我急忙问阿姨。阿姨笑笑说:“孩子啊,你看阿姨用铲子将酸奶翻来翻去,好像在炒菜,但阿姨不是用火炒,这个平锅不是普通锅,它其实是个炒冰机。”说着,指了指平锅下面的东西。我这才恍然大悟,原来,阿姨在翻炒酸奶的时候,酸奶在炒冰机里逐渐凝固,就在酸奶快凝固时,阿姨将蓝莓汁浇到酸奶上,又抓了点儿蓝莓粒撒上,一碗漂亮可口的炒酸奶就快完成了。最关键的一步,就在蓝莓汁慢慢凝固在酸奶上面时,阿姨迅速用刀把像一张饼大小的酸奶切成小块。阿姨说之所以这样做,一是方便食用,二是能使蓝莓的味道与酸奶结合在一起,真正达到炒酸奶的“色、香、味”俱全的效果。

阿姨把炒酸奶放到盒子里递给我,刚才还在流口水的我立马来了精神,两眼发光,迫不及待地把一块炒酸奶含在嘴里,慢慢咀嚼、细细品味,凉丝丝的、酸溜溜的浓郁的酸奶香味加上甜丝丝的、淡淡的蓝莓果香味,真是世间美味,在炎热的夏天,吃上一口香喷喷、凉丝丝、酸甜可口的炒酸奶,这感觉美妙极了。

品尝着炒酸奶,我也终于清楚了炒酸奶的秘密。你也去品尝品尝这美味小吃——炒酸奶吧!

【篇五:自做酸奶】

酸奶,那香气扑鼻的味道大家都熟悉得不得了。可近几年关于酸奶的产品质量问题却不胜枚举,如:老酸奶是用烂皮鞋做的,里面有许多对人体有害的添加剂等。怎样让大家吃上真正放心的酸奶,这次,我就教大家一招,巧手做酸奶,体验酵母菌的神奇吧!

做酸奶需要这些东西:一碗牛奶,两三勺酸奶,当然还有糖和消过毒的保温杯。万事俱备,只欠开工啦!我满心都是兴奋与激动。

开始做酸奶了。我先把牛奶倒进碗里,加入两勺白糖,搅拌均匀。这样可以使做出来的酸奶不那么酸。接着我把碗小心翼翼地端起,将酸奶轻轻放入锅里,现在,我只要把牛奶煮上几分钟,第一步就算完工啦!幻想着酸奶做好后的美味,我早已垂涎三尺了。

火苗温柔地抚摸着锅底,牛奶似乎也感觉到了一丝暖意,边缘逐渐冒出一个个小泡泡,挤在一起,像一串串珍珠项链,又像一个个手拉手的战士,把牛奶围在中间。不一会儿,泡泡越来越多,牛奶也结了一层厚厚的奶皮。开啦开啦,泡泡更多了,像要逃出去似的“咕噜咕噜”往外冒。我吓得“哧溜”一声蹿出了厨房,幸好站在一边的老爸眼疾手快,关掉了火,不然就要发“牛奶洪水”了。

接下来一步就是冷却。家里没有温度计,怎么确定35-40度呢?我想起人的体温约是37度,用手指试一试不就行了?不行,多不卫生呀。于是,我就用筷子蘸了一点,放到手臂试了试,差不多感到不烫时,我就把它倒进了保温杯。随后,我在牛奶中加入了3勺酸奶作为发酵源,细细搅拌好,拧紧盖子,只要再过6个小时,酸奶就可以做好了。

要等六个小时呢,这么长的时间,我该干嘛呢?我不停地在沙发上蹦来蹦去,心中的焦急就如蚂蚁一样不停地搅扰了我。我打算看电视来打发时间,可这时的电视机里再精彩的内容都吸引不了我的眼球,台词里有酸奶,电视画面里也有酸奶,挥不去的酸奶让我变得耐心全无。“啊!我的脑袋都快炸了!”我简直受不了自己了。这段时间里,看手表成为了我的习惯性动作,真恨不得让时针走得像秒针一样快。

终于6个小时过去了,我迫不及待地打开盖子,哇!真是香气扑鼻呀!洁白如雪的酸奶又浓又稠,我忍不住就用手指捥了一块塞进嘴里。哇,又甜又酸,真是人间极品啊!更让我开心的是,这牛奶看着舒心,吃着也放心呢。

为什么牛奶会变成酸奶呢?这时,小问号又开始在我脑袋里跳跃了。于是,我立马打开电脑搜寻答案。原来是乳酸菌在“作怪”,这种益生菌在一定温度下会使牛奶发酵成酸奶。原来如此啊!

做酸奶让我体验了动手的乐趣,感受了细菌的神奇,丰富了我的知识。我爱做酸奶!

【篇六:美味的酸奶】

暑假里,太阳火辣辣的,热得我们汗流浃背,就连小狗也趴在地上吐着舌头直喘气。要是能喝上一杯冰冰凉凉的酸奶那该多爽啊!我一边想,一边直咽口水。咦!家里不是有酸奶机嘛,我可以自己做呀!

我找出酸奶机,按照说明书,准备了四盒纯牛奶、一支菌,还有少许白糖。一切准备就绪,我先用沸水把酸奶机内胆消毒,然后把牛奶、菌、白糖一股脑儿地倒了进去,盖上盖子,通上了电,调好十个小时的时间,就安心去睡觉了。

第二天早上一起来,我就急匆匆地打开酸奶机一看,顿时傻了眼,糟了!酸奶做失败了,看上去就跟变质的牛奶差不多,闻起来还有一股酸臭味。我冥思苦想也不知道是怎么回事,就去问妈妈。妈妈了解了我做酸奶的过程后,笑着说:“要先倒入牛奶,再倒入菌,一定要把菌和牛奶充分搅拌均匀后,加入白糖,然后再搅拌几下就可以了。”我这才恍然大悟。

俗话说“失败是成功之母”,我又重新做了一遍。好不容易等到了时间,我就迫不及待地打开酸奶机。这时的酸奶看上去和豆腐花差不多,这下成功了。

我把酸奶放进冰箱冰镇几个小时后拿出来,尝了一口,啊!酸酸甜甜,冰冰凉凉的,真是美味!

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